Sauce caramel
Provenance: BORDEN®
Commentaires: Ingrédient de base idéal, alliant saveur et onctuosité, le lait concentré sucré permet de réussir de superbes desserts en beaucoup moins de temps que ne requièrent les recettes conventionnelles.
Utiliser pour napper de la crème glacée ou du gâteau.
Portions: 300 mL [10 1/2 onces]
  • 1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de lait concentré sucré
  • Verser le lait concentré sucré dans la partie supérieure d'un bain-marie.
  • Couvrir.
  • Déposer sur eau eau mijotante pendant environ 1 1/2 heure.
  • Laisser chauffer en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le lait ait pris une teinte caramel.