Tarte daιquiri célébration
Provenance: BORDEN®
Commentaires: Garnir de cerises glacées ou de crème fouettée.
Portion: 1 tarte de 23 cm [9 pouces]
  • 1 sachet de 7 g [1 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau froide
  • 1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de lait concentré sucré
  • 80 mL [1/3 de tasse] de jus de lime reconstitué
  • 60 mL [1/4 de tasse] de Rhum
    ou
    5 mL [1 cuil. à thé] d'essence de rhum
  • Colorant alimentaire vert
  • 310 mL [1 1/4 de tasse] de crme à fouetter, fouettée
  • 1 croûte de 23 cm [9 pouces], cuite
  • Cerises glacées et/ou crème fouettée, pour garnir
  • Mélanger la gélatine et l'eau froide dans un petite casserole.
  • Chauffer en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
  • Mélanger le lait concentré sucré, le jus de lime et le Rhum.
  • Incorporer la gélatine dissoute et quelques gouttes de colorant alimentaire vert.
  • Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à prendre.
  • Incorporer délicatement la crème fouettée; étendre dans la croûte.
  • Raffermir au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
  • Garnir de cerises glacées et/ou de crème fouettée avant de servir.