Tarte au fromage à la crème et aux pêches
Provenance: BORDEN®
Commentaires: Légères comme un nuage ou riches et onctueuses, tels sont les qualificatifs des garnitures à tartes à base de lait concentré sucré.
Portions: 1 tarte de 23 cm [9 pouces]
  • 1 croûte de tarte de 23 cm [9 pouces] à la chapelure de biscuits Graham
  • 1 paquet de 227 g [8 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de lait concentré sucré
  • 80 mL [1/3 de tasse] de jus de citron reconstitué
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'essence d'amande
  • 1 boîte de 796 mL [28 onces] de pêches tranchées, égouttées et épongées
  • Dans un grand bol, travailler le fromage jusqu'à jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
  • Ajouter le lait concentré sucré et mélanger à fond.
  • Incorporer le jus de citron et l'essence d'amande.
  • Étendre environ le tiers de la garniture sur le fond de la croûte.
  • Disposer des tranches de pêches à la surface et aussi autour des parois de la croûte; en réservant un certain nombre pour garnir.
  • Recouvrir le tout du reste de la garniture au lait concentré sucré.
  • Garnir des tranches de pêches réservées.
  • Réfrigérer pendant 2 heures.