Tarte chocolatée à la noix de coco
Provenance: BORDEN®
Commentaires: Légères comme un nuage ou riches et onctueuses, tels sont les qualificatifs des garnitures à tartes à base de lait concentré sucré.
Portions: 1 tarte de 23 cm [9 pouces]
  • 4 carrés de 28 g [1 once] chacun de chocolat à cuire sucré
  • 60 mg [1/4 de tasse] de beurre ou de margarine
  • 1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de lait concentré sucré
  • 70 g [1/2 tasse] de farine
  • 5 mL [1 c. à thé] de vanille
  • 0,5 mL [1/8 de c. à thé] de sel
  • 2 oeufs, battus
  • 330 mL [1 1/3 tasse] de noix de coco râpée
  • 250 mL [1 tasse] de pacanes ou de noix de Grenoble hachées
  • 1 abaisse de pâte à tarte de 23 cm [9 pouces], non cuite
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans une casserole moyenne, fondre le chocolat et le beurre ou la margarine à feu doux.
  • Hors du feu, mélanger ensemble le lait concentré sucré, la farine, la vanille, le sel et les oeufs battus.
  • Réserver 60 mL [1/4 de tasse] de la noix de coco pour garnir; ajouter le reste, ainsi que les noix, à la garniture.
  • Verser dans l'abaisse.
  • Parsemer la garniture de la noix de coco réservée.
  • Cuire pendant environ 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la surface soit ferme et la noix de coco légèrement grillée.
  • Laisser refroidir à fond, à la température ambiante, avant de servir.