Spirales au bacon et au cheddar
Provenance: BORDEN®
Commentaires: Des sauces-trempettes crémeuses et veloutées et des 'grignotines' appétissantes, rien de plus facile à préparer à partir du lait concentré sucré!
Les rouleaux peuvent être préparés une journée à l'avance et coupés en spirales juste avant la cuisson.
Portions: 72 spirales
  • 20 tranches de pain sandwich blanc, décroûtées
  • 1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de lait concentré sucré
  • 60 mL [1/4 de tasse] de moutarde préparée
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 680 g [1 1/2 livre] de bacon en tranches
  • 227 g [8 onces] de cheddar fort râpé
  • Aplatir les tranches de pain au rouleau à pâte.
  • Dans un petit bol, mélanger le lait concentré sucré, la moutarde et la sauce Worcestershire.
  • Couper les tranches de bacon en deux.
  • Disposer 3 demi-tranches, côte à côte, sur une surface plate; recouvrir d'une tranche de pain.
  • La tartiner de 15 mL [1 cuil. à table] comble du mélange au lait concentré et la saupoudrer 15 mL [1 cuil. à table] comble du cheddar râpé.
  • Rouler à la manière d'un gâteau roulé, le bacon à l'extérieur.
  • Faire tenir en piquant un cure-dent dans chaque morceau de bacon.
  • Répéter ces opérations jusqu'à l'utilisation de tous les ingrédients.
  • Réfrigérer.
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • À l'aide d'un couteau bien tranchant, diviser les rouleaux en 3 spirales en coupant entre les tranches de bacon.
  • Disposer sur la grille d'une plaque à rôtir et les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.