Couronne de Noël 'fudgie'
Provenance: BORDEN®
Portions: Environ 1 kilo [2 livres] de fondant au chocolat
  • 1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de lait concentré sucré
  • 1 paquet de 340 g [12 onces] de larmes de chocolat semi-sucré
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
  • 250 mL [1 tasse] de noix de Grenoble hachées
  • Noix de Grenoble, cerises glacées ou petites décorations artificielles, pour décorer
  • Mélanger, dans la partie supérieure d'un bain-marie, le lait concentré sucré et les larmes de chocolat.
  • Chauffer au-dessus d'une eau frémissante jusqu'à ce que le chocolat fonde et que le mélange commence à épaissir.
  • Retirer du feu; incorporer la vanille.
  • Ajouter les noix hachées et remuer à fond.
  • Laisser refroidir pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à prendre.
  • Foncer un moule à tarte de 23 cm [9 pouces] de papier d'aluminium.
  • Façonner une couronne de 5 cm [2 pouces] de largeur en y déposant le mélange en petits monticules, à l'aide d'une cuillère.
  • Garnir de noix de Grenoble, de cerises glacées et/ou de petites décorations artificielles.
  • Raffermir au réfrigérateur.