Boules de neige
Provenance: BORDEN®
Commentaires: Des friandises à base de lait concentré sucré qui fondent littéralement dans la bouche et nul besoin d'un thermomètre à bonbons.
Portions: 48 boules
  • 750 mL [3 tasses] de cacahuètes, hachées fin
  • 1 boîte de 300 mL [10 onces] de lait concentré sucré
  • Sucre à glacer, tamisé
  • Dans une casserole, mélanger les cacahuètes et le lait concentré sucré.
  • Cuire à feu doux, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que le mélange prenne une teinte caramel, forme une boule et se détache des parois de la casserole [10 minutes].
  • Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
  • Façonner en boules de 2,5 cm [1 pouce] de diamètre.
  • Rouler dans le sucre à glacer.