Mélange aux baies de genièvre pour grillades

Voici un mélange pour poissons à chair ferme, thon, espadon, agneau ou viande rouge.
Ingrédients
  • 2 c à soupe de baies de genévrier
  • 1 c à café de grains de poivre
  • 6 baies de poivre de la Jamaïque
  • 3 clous de girofle
  • 3 feuilles de laurier séchées
  • 1/2 c à café de sel
Préparation
  • Pilez les épices, émiettez les feuilles de laurier et mélangez tous les ingrédients.